1、若是想将大白菜放到冰箱保存，建议用保鲜袋将其包好，然后把里面的空气挤出来，然后再把温度调到0-3摄氏度，这样就能保存3-7天左右了。大白菜放到冰箱不能放太久，否则很容易出现腐烂变味的情况。
2、实际上大白菜尽量不要放在冰箱保存会比较好，因为冰箱中的环境比较密封，空气流通不会太过于顺畅，很容易造成里面的水分流失，从而出现腐烂的情况，最好进行窖存或者直接放到阴凉通风的地方保存，这样效果会更好。
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