1、主料:风干车前草30克(如果是新鲜的就用60克)、猪小肚200克、花生油、生粉、盐、蜜枣。
2、把猪小肚翻转过来,用花生油和生粉反复擦拭,这样就可以去除粘液和异味。用清水冲洗干净,然后焯水,隔水捞出后切成块。
3、把车前草和蜜枣清洗干净。
4、把猪小肚、车前草、蜜枣全部放入瓦锅中,加入1600毫升清水,用大火烧沸,然后再用文火煲2小时,加入盐即可饮用。
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