1、将干海参稍微用自来水冲洗下,装进无油干净的容器里,倒入足量纯净水,没过海参。
2、要把海参完全泡在水里,放在冰箱里面的保鲜层或常温下泡48小时,中间要换两次水。
3、海参腹部有一个小口,顺着口剪到海参的头部,把菜花状的沙嘴和牙齿清洗干净就可以了。
4、煮海参要大火煮20分钟,小火再煮10分钟后焖至自然凉透,简单清洗一下,放入容器内加纯净水,把海参完全泡在水中,放冰箱冷藏室12小时后即可食用。
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