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烤鸡皮腌制方法 皮脆肉嫩下酒小吃

时间:2023-06-07 02:20:50 文/张东东 经验北考网www.beiweimall.com

1、先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净,准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫,很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用拿个小碗、加入三大勺蚝油,再加入两大勺糖,再加入1.5大勺的水把他们搅拌的非常均匀,然后把待凉后的鸡皮切成长条。

2、把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、腌制大约十分鐘,腌好的鸡皮放进烤箱,开中火烤,中途要再抹一次酱汁、再翻面烤,整体都烤成金黄色、就可以熄火装盘了。

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