1、奶酪发霉后就不能吃了。
2、奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,所以奶酪发霉后会滋生大量的细菌,并且还会产生有害物质,所以不能继续食用。
3、奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
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