1、食材:新鲜霸王花3朵,瘦猪肉150克,盐1茶匙,淀粉1茶匙,油1茶匙。
2、霸王花洗净,剖开。切成条状。
3、瘦猪肉切丝。先用盐、淀粉拌匀,再用油拌匀(这样可以使肉嫩滑)。
4、温油把肉迅速滑下锅,炒熟铲起。
5、锅内再放油,把霸王花炒软,放盐。放入炒过的肉,翻炒几下即可。
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