1、材料:蒜苔6两,腊肉1块,红辣椒1根。调味料:酒半小匙,胡椒粉少许,盐少许,糖1/3小匙。
2、先将腊肉切片,蒜苔摘去老梗后切成小段,红辣椒切斜片备用。
3、锅中烧热1大匙油,放入腊肉爆炒至呈现透明后,再放入蒜苔和红辣椒,加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了。
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