1、一般推荐使用芝麻酱。
2、热干面的酱料一般使用的是芝麻酱,做法是将芝麻炒熟,磨碎成酱汁,不仅会有芝麻的香味,还能有一定的营养成分,而芝麻酱又叫作麻酱,除了热干面食用之外,在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛,另外,芝麻酱有两种,一种是黑芝麻酱,一种是白芝麻酱,黑色的芝麻酱主要以滋补益气为主,而白芝麻酱主要是作为佐料食用。
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