1、主料:黑芝麻,葡萄籽油或初榨橄榄油,麻油。
2、芝麻先淘洗干净;放入锅中开始炒芝麻,开始可以用中火,先把芝麻炒干;然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色,吃一口很香即可;炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗;调好流量,流量太大芝麻酱会过粗,流量太小,会干磨石磨;把芝麻酱放入容器里,比如说玻璃瓶,放凉后放入冰箱保存。
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