1、将五花肉洗净,切成大小均匀的小块,这里顺便说下,喜欢吃带皮的红烧肉的话,洗肉的时候需要处理一下肉皮,清理干净猪毛,不然影响口感,不喜欢吃带皮红烧肉的朋友可以把肉皮切掉。
2、锅里放入少量油,30克白糖小火熬糖色,(熬糖色可以给红烧肉上色,同时还起到增鲜作用),不断用锅铲搅拌,使之受热均匀,熬制冒密集小泡变红褐色时,倒入五花肉煸炒片刻,再下入香料一同煸出香味。
3、油脂煸出后,下入适量料酒去腥,下入少许生抽提鲜,下入老抽,老抽可以多加点,起增色作用,再倒入一碗半的水没过五花肉,大火烧开转中小火焖煮20分钟。
4、时间到了后,倒入油豆腐,下入适量盐和味精调味,继续焖煮15分钟,15分钟后开大火收汁,这时油豆腐已经吸收了红烧肉的油脂和汤汁。
相关文章
盆栽换土怎么处理 盆栽换土的方法2023-06-11 11:55:30
盆栽玫瑰花怎么浇水 盆栽玫瑰花浇水的方法2023-06-05 03:56:34
红毛丹种子盆栽怎么弄 红毛丹种子盆栽种植方法2023-06-04 03:11:20
盆栽长白色虫子怎么办 盆栽长白色虫子解决方法介绍2023-06-16 12:35:35
红烧羊腿怎么做 酥烂脱骨不膻不腥学这招2023-06-07 12:31:04
土豆发芽了怎么种盆栽 土豆发芽了种植盆栽该怎么做2023-06-06 09:15:28
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19