1、将笋干从袋中取出，洗净后备用。
2、将洗净的笋干放入容器中，用冷水浸泡24小时，水量以没过笋干为准。
3、24小时后，将笋干放入锅中，加入冷水煮开，煮开后盖上盖子转小火煮3小时。
4、煮好的笋干控干水分后晾凉，装入密封盒中放入冰箱冷藏。
5、冷藏后的笋干就可以随时拿出用来炒肉了。
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