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菜心怎么煮 菜心煮法

时间:2023-06-09 23:14:02 文/秦风学 经验北考网www.beiweimall.com

1、菜心买回来之后洗净,削去老皮,大点的粗的菜心用刀切开,以免煮不过心。

2、洗净锅烧开水后加入少许油、盐。注意:一定要加少许油,青菜才能保持青色,不会变黄。

3、烧水过程中,剥蒜拍蒜去皮,切碎。

4、手拿菜心,先放入菜茎于锅中,再全部放入锅中,翻转菜心让开水烫到菜心上。

5、待水再开,关火。用筷子夹起菜心装盘。

6、把蒜碎放在青菜上,加入蚝油、生抽,还有少许花生油。混合均匀,上菜。

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