1、颜色。优质的色拉油颜色一定是比较浅的,一般是淡黄色或者是无色的,即使是冷藏在零度以下也可以保持澄清透明,在烹饪的时候也不会引起油烟、泡沫,更加能够保持食物原本的风味。如果买到的是劣质的色拉油,那么它的颜色就会比较暗淡浑浊。
2、气味。从气味上来说,色拉油一定是无味的,如果大家买到的色拉油能够闻到明显的异味,那么劣质的。
3、包装。优质的色拉油在外包装上都是贴有标签的,而且做工比较精细,生产日期、厂家、厂址、配料等信息都是很齐全的。如果是劣质的色拉油可能就没有标签了,有些虽然也有标签,但是上面的信息都是不齐全的,做工也会比较粗糙。
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