1、清除异味。新铁锅一般会有一股怪味,在使用前可以用火烧空锅,然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟,怪味立即消除。炒过菜的锅在烧开水时会有油渍味,然而若在开水锅内放一双未被油漆的筷子,油渍味便可消除。炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮,就可除异味和油感,增加汤的鲜味。若铁锅有鱼腥味,则可用清水洗净控干,再用10到15克白酒涂擦一遍,待晾干后即可去除鱼腥味。
2、延长寿命。为了延长铁锅的使用寿命,可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿,时间的长短视火势而定,通常在几秒至十几秒之间,其后再正放于炉上即可下油。因为火上烘烤后铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近,所以不容易出现薄铁片分离或者开裂的现象。
3、保持光泽。铁锅积上油垢后,可以先用钝器把油垢铲掉,然后用热碱水洗刷。因为铁生锈的快慢和环境的酸碱度有直接关系,而在碱性环境中铁不易生锈,因此经常用碱水刷锅可以长时间保持铁锅的光泽。
相关文章
怎样烧红烧肉才不会有酸味 没有酸味的红烧肉做法介绍2023-06-10 23:08:38
鸡蛋皮可以掺在土里种多肉植物吗 鸡蛋皮能不能掺在土里种多肉植物2023-06-17 16:46:08
厨房上面可以做卫生间吗 厨房上面是否可以做卫生间2023-06-13 04:49:33
家用空调的使用注意事项有哪 家用空调怎么使用2023-06-15 11:02:46
青椒豆豉中的豆豉需要泡开吗 青椒豆豉中的豆豉要不要泡开2023-06-08 17:23:38
伊索寓言农夫和蛇的寓意是什么 农夫和蛇的寓意介绍2023-06-02 17:54:01
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19