1、竹荪发黄了要视情况而定。 因为竹荪中含有较多的多糖类物质,在放置的过程中很容易与空气中的氧气发生氧化反应而变黄,所以正常情况下,竹荪的颜色就是微黄色的,其中放置的时间越长,竹荪的颜色也就会越黄。 对于变黄的竹荪还能不能吃需要根据竹荪有没有变质来决定,如果竹荪只是变黄但是没有发生明显变质情况的话,那么是还可以继续吃的,但是也需要尽快吃完。
2、如果竹荪的颜色已经很黄了,那么证明这个竹荪已经放置过长时间了,其中很有可能已经滋生较多微生物了,就算是没有发生明显变质的情况,但是其中所含的营养成分也已经大部分都流失掉了,所以建议最好是丢弃掉。
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