1、酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味。
2、酱牛肉做法：
（1）主料：牛腱子1250克。
（2）香料：八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个
（3）调料：黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克
（4）做法：把所有香料用纱布包起来把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时，酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，切片即可享用。
相关文章
红烧肉选哪个部位的肉 红烧肉的简介2023-06-12 23:58:17
栀子花叶子枯萎发黄怎么办 栀子花叶子枯萎发黄如何处理2023-06-17 20:15:17
三国演义魏延扮演者 刘威个人资料介绍2023-06-06 18:21:35
三国演义之中孙策这人是什么形象 三国演义之中孙策的形象是怎样的2023-06-16 16:26:26
客家文化永定土楼在哪个省 客家文化永定土楼位于哪个省2023-06-06 21:52:24
一个国旗上有三个腾打一成语 一个国旗上有三个腾打一成语是什么2023-06-05 07:34:04
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
