1、用卤料将板筋、肉筋和猪皮卤到8至9成熟,但是猪皮较前两种而言煮的时间相对要短一些;
2、捞出来后平摆,尤其是猪皮容易卷缩,最好用东西压平整,然后晾凉;
3、根据当地的饮食习惯收拾成型,大块、小块均可;
4、然后进行烧烤,并撒上烧烤调味料烤至熟、香即可。
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