1、涂食用油保养法。这种方法是不用泡盐水,因为会让铁木砧板变软,正确的方法是在上面直接涂上食用油,放置几天再使用。使用后要把砧板立起来,避免积水,保持干燥,也不能放在太阳底下暴晒。
2、盐水清洗法。这种方法是指,刚买回来的砧板要用盐水清洗,平时用完后要用盐水湿毛巾盖住,如果长时间不用,要浸泡在盐水里,这样就可以有效防止铁木砧板发生裂开或者发霉。
3、醋洗表面法。可以用醋来洗干净表面,再用开水冲洗,这样就能防止砧板出现开裂的现象。
4、长期保湿法。铁木砧板的保养是要长期保湿的,每次使用完了以后,一定要洗干净,在上面铺一条湿毛巾来进行保湿,如果一旦出现了裂缝,是很难补救的,所以,一定要把砧板放在水里,这样砧板才能充分湿透,裂缝就会减少到最小。
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