1、凉拌苦菊。将准备好的苦菊清洗干净,然后放入水中焯一下,并将水分控干,然后准备适量的葱姜蒜、食盐、醋、鸡精等调味品,搅拌均匀后装盘即可食用,凉拌苦菊开胃爽口,十分美味。
2、苦菊米酱拌鲜蘑。将新鲜的蘑菇切成丝,然后用热水焯一下备用,然后将苦菊清洗干净,放入食盐、醋、鸡精等调味品,搅拌均匀备用,将切成片的鲜蘑,放置在苦菊上,然后加入葱姜蒜、米酱,搅拌均匀即可食用,口感鲜香美味。
3、苦菊银耳沙拉。这也是一种非常不错的选择,将银耳泡发,然后清洗干净,然后将苦菊去根,清洗干净备用,煮一锅清水,将银耳焯水,然后放凉,并加入白糖、白醋、食盐搅拌均匀,然后和苦菊混合到一起,这道菜酸甜可口,并且能够健胃消食。
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