1、食材:排骨2斤、板栗半斤、鹌鹑蛋10个、土豆1个、金针菇200克。2、排骨炖板栗还可以加鹌鹑蛋,在排骨将要出锅前10分钟左右,将煮好的鹌鹑蛋加入,煮出来的鹌鹑蛋吸收了排骨和板栗的香味,吃起来更加可口;
3、排骨炖板栗还可以加金针菇,在排骨将要出锅前5分钟左右,将洗净的金针菇加入;金针菇营养丰富,对促进智力发育、增强记忆力有裨益。同时它能抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。另外,金针菇脂肪含量极低,有丰富的纤维素,常吃还可以帮助肠胃蠕动,减少便秘的发生。
4、排骨炖板栗还可以加土豆,首先将土豆削皮,切成滚刀块,和板栗一起下锅,炖出来的土豆,口感细腻,入口即化,令人回味无穷啊,吃起来比排骨还要好吃。
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