1、材料:鸡腿 鸡翅、木耳、香菇、料酒、葱姜、酱油、盐。
2、木耳,香菇提前泡发,并切块。
3、鸡腿,鸡翅也切块,放水中煮开(水中加两片姜),然后捞出洗净。
4、锅中放油,放切好的葱姜爆香,然后放入鸡肉翻炒,至微微变色。加入木耳,香菇及料酒、酱油适量。
5、加水没过鸡肉,大火烧开后小火炖约40分钟。
6、最后加适量盐,大火收汁,即可盛盘。
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