1、先用吸管将中间的酒液吸出,然后把残渣装进纱布,用手由轻到重的挤压,再像拧衣服一样拧,使残渣中的酒液基本流净。
2、最后把所有的酒液混合在一起,装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊,大可不必介意,此时的酒称为元酒。
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