1、具体要看红枣含水份多大了,同时烘干后的水份要求多少了,一般情况下120~130度是比较适宜的。
2、烤的过程中注意在一段时间后,取出并晃动烤盘或用筷子轻轻搅动红枣,这样做是为了使红枣受热更加均匀。
3、烤红枣充分冷去后密封保存,可以随吃随取,非常方便,经过烤制的红枣比没烤的红枣更甜。
4、注意:烤红枣时把握好火候与时间,因为红枣所含蛋白质烤糊后会产生多种致癌物质。
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