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回锅肘子的家常做法 回锅一炒滋味翻倍

时间:2023-06-12 23:07:21 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、熟肘子改刀厚片,每一块都要带肉皮。

2、热锅凉油放入葱姜末、朝天椒、花椒、肉片,中小火煸至葱姜出香味铲出备用。

3、锅留底油加入豆辨酱煸香,再加入青红椒、洋葱、木耳、蒜苗,大火翻炒至发软。

4、倒入肉片、料酒10克、生抽、老抽、白糖、盐快速翻炒,加肉汤、味精提鲜收汁后即可上桌。

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