1、杨梅700g,冰糖适量,纯净水适量。
2、新鲜杨梅若干,盐水浸泡15分钟,清水洗净。入锅,清水加至没过杨梅。
3、大火煮沸转小火,用铲子将其压扁压碎。大火可多煮一会转小火,碾压较方便。碾压时候单手用抹布扶住锅耳,一手碾压其实很方便的。
4、碾压完毕,大火再沸了一下,熄火。过筛滤出渣,尝下味道,加入适量砂糖即可。
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