1、材料：鸡肉丝、生抽、白糖、生粉、芝麻油、青红椒、腰果、橄榄油。
2、先把鸡胸肉切成丝，用生抽、白糖、生粉、芝麻油腌制备用。
3、青红椒也切成丝。
4、腰果放入烤箱170度烤两分钟取出。
5、烧热锅倒入少许橄榄油，放入鸡丝炒。
6、炒至变色。
7、加入青红椒丝一起炒。
8、翻炒片刻调入一小勺XO酱。
9、再调入少许盐、糖炒至均匀。
10、再把腰果加入。
11、翻炒片刻即可熄火上碟。
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