1、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
2、长沙口味虾。口味虾,又名麻辣小龙虾,一道非常有特色的地方风味小吃,主要制作食材是小龙虾。制成后口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。成为长沙人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
3、浏阳蒸菜。浏阳蒸菜,是湘菜中的一道传统菜系,有500多年的发展历史,以蒸腊菜为主,食品特点:健康、味美、价廉、快捷。
4、剁椒鱼头。剁椒鱼头,湖南招牌菜。将胖鱼头洗净,剁开,将少量植物油和料酒,姜丝撒在鱼头上,均匀放入湖南剁椒,放入蒸笼,大火蒸10分钟,出锅,撒上小葱花,酸、辣、鲜、滑,特别是这个辣,让你辣得过瘾,顺带可品出鱼的鲜来,特别是剁椒的汁水渗到鱼头上,简直妙不可言!
5、酱板鸭。酱板鸭,选材为本地的水鸭,经过三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。
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