1、炸小黄鱼三分钟左右即可。
2、食材:小黄鱼2斤、淀粉适量、白面适量、盐适量、料酒适量、酵母适量、小苏打适量。
3、步骤:黄鱼洗净后,用盐、姜片和料酒腌制2小时后控干;将淀粉、面、酵母和小苏打放入盆中调匀,将鱼沾糊;将锅内倒入油,油热后用中火炸小黄鱼;炸小黄鱼三分钟左右,炸至两面金黄,捞出控油;等小黄鱼凉后装盘,即完成炸小黄鱼的制作。
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