1、口感不同:三文鱼生吃口味甘甜,三文鱼煮熟后口感相对较差;
2、部位不同:三文鱼一般鱼肚子等肉质好的部位生吃,或者略炙烤,三文鱼一般是骨头或者其他肉少的部位煮熟;
3、营养不同:三文鱼生吃营养物质会充分保留;
4、卫生方面:三文鱼生吃会有寄生虫和细菌污染问题。
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