1、生牛奶煮多长时间最好,取决于煮奶温度。如自己在家煮,把牛奶煮开后持续25秒即可,如巴氏消毒需持续半小时左右。
2、煮奶温度大约将近100℃,半分钟之内一些细菌能被杀灭掉。如低温消毒即巴氏消毒,如60℃左右,需持续大约半小时才能把一些致病菌杀掉。如果温度再高,如70℃-80℃消毒,可持续25秒以上。如煮到将近达到100℃的情况下,实际25秒即可,即半分钟左右。基本上把各种细菌,尤其是致病菌可被杀灭掉,如持续时间更久,奶中营养成分会相应受到一定破坏。因此,大家掌握时间即煮开,半分钟即可使用。
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