1、可以在煮的过程中加入适量的干山楂,它含有的一些酸性成分,能让牛肉中的纤维快速软化,煮熟后的牛肉不淡,肉质细嫩,而且肉质软烂,口感特别好。
2、加入山楂一起煮牛肉,还会减轻牛肉的油腻感,而且能加快人体对牛肉的消化与吸收。
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