1、2007年3月,中国烹饪协会在第三届中国(重庆)火锅美食文化节新闻发布会上宣布,正式命名重庆为“中国火锅之都”。
2、悠久的历史渊源,全国3000家连锁店的庞大规模,“中国火锅之都”的称号终于被重庆收入囊中。专家称:长期以来,到底谁能成为中国的火锅之都,不仅重庆与成都之间争论长达10年,北派火锅也曾提出申报意向。但只有重庆火锅企业的数量、规模才达到具备这个称号的所有条件。
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