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怎么选择质量好的牛肉 如何选择牛肉

时间:2023-06-17 08:13:07 文/莉落 经验北考网www.beiweimall.com

1、通过外表。品质较好的牛肉通常呈均匀的红色,且脂肪部位一般是乳白色的,整块牛肉会泛着光泽;质量较差的牛肉通常色泽较暗,脂肪层也无光泽,所以挑选的时候需要特别注意。

2、通过质地。品质较好的牛肉表面微干或带有一层膜,触摸时不会粘手,用指压后的凹陷也能立即恢复,而质量较差的牛肉表面比较干燥黏手,用指压后的凹陷通常不能完全恢复,并留有痕迹。

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