1、杏鲍菇发霉,闻起来有发酸、发臭的味道,就说明杏鲍菇变质了、坏了,这种情况就不能继续食用了。
2、杏鲍菇相对其它菌类食物较好保存,不过如果杏鲍菇出现酸味,甚至腐烂、发臭的时候,说明在保存的过程中杏鲍菇已经变质了,不能继续食用,如果是变质的食物吃了会引起肠胃不适,甚至可能会导致疾病。
3、杏鲍菇属于真菌类食物,对于真菌类的食物最好是晒干以后保存,新鲜的杏鲍菇建议尽快吃完,如果是购买的数量比较多,吃不完的话可以用保鲜袋密封好,然后放入冰箱冷藏保存。
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