1、薯片不是发物，不具有发物的特点。发物主要是指食用后有刺激性，易加重或诱发某些疾病的食物。薯片并不属于发物的范畴，也不具有上述发物的一些特点。
2、薯片主要是以土豆为主要原材料制作而成的一种膨化食物，经过高温油炸之后，再通过其他特殊工艺制作而成，口感比较好，但是并没有太大的营养价值。因为在加工的过程中，会使得土豆中的维生素等营养成分流失，再加上薯片在制作的过程中会添加很多盐分以及调料，所以营养价值并不是太高。
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