1、准备平时削水果的刀,要注意在刀的两侧抹上一层薄薄的食用油,每个地方都要抹到,家里的食用油即可。
2、把菠萝蜜从中间一分为二切开,横截面是有胶的,拿个保鲜袋之类的,在上面擦两遍避免粘手。
3、再从中间切开,上面还是有胶,拿保鲜袋再擦几遍,这个时候会看到菠萝蜜中间有一个白色的芯,这个芯非常关键,如果说清理干净了,菠萝蜜果肉就非常容易取出来,拿刀把白芯切干净,拿保鲜袋再擦两遍上面的胶,就会干干净净的不粘手了。
4、将菠萝蜜两头一手拿着,从底部翻起来,一个一个的果肉苞就会露在外面,这个时候拿手非常容易把果肉取出来。
5、剥菠萝蜜注意事项,在剥菠萝蜜的过程当中会有一些汁水流出来,这些汁夹杂着胶,因此比较黏稠,在剥的时候最好在菠萝蜜下面铺上一层保鲜膜,或者厨房专用纸,以及家里的报纸等,方便后期清理。
6、菠萝蜜在剥的时候会有黏液粘到手上,不好容易清洗,因此在剥之前最好戴上手套,防止粘手。
7、如果有胶粘到了手上,拿食用油搓洗,能够溶解胶,然后再用洗洁精或者洗手液清洗干净。
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