1、可以不使用发面来包包子,而是将面肥和面粉按照1:1的比例制作成半发面来包包子,这样做出来的包子皮就不易吸收肉馅里的油了。
2、或者也可以用两层面来包包子,也就是贴近肉馅的一层用不易吸收肉馅里汤汁的死面,外面一层依旧是用我们平时常用的发面,这样做出来的包子也是不会渗油的。
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