1、小蒜炒鸡蛋味道特别好,而且做法简单,在制作时需要准备,新鲜小蒜200克,鸡蛋3到4克,食用盐和食用油各适量准备一些。
2、把小蒜去掉老叶清理干净以后用清水洗净,沥干水分以后,再把它切成段状,把准备好的鸡蛋磕开到碗中,加少量清水调成蛋液备用。
3、锅中放油加热以后,把切好的小蒜入锅快速翻炒,等它变软以后,再把调好的蛋液倒入锅中加少量食用盐,快速翻炒,炒成均匀的块状以后关火出锅就能食用。
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