1、金鲳鱼好吃，而且金鲳鱼的做法也是比较的多，营养价值是非常的高。
2、做法：
（1）准备材料：金鲳鱼一条、泡椒、红辣椒、油、麻油、盐、鸡精、料酒、姜。
（2）将金鲳鱼清洗干净，在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀，成菱形，姜切成丝，将鱼表面抹上少量的盐，加上一半姜丝和少量料酒，腌制片刻。把泡椒和红辣椒分别剁碎，拌入少量的盐和鸡精，均匀的铺在鱼身上。锅中放入水并烧开，将鱼放进蒸锅大火蒸6-7分钟即可。锅烧热，放入色拉油和麻油各一半，将蒸鱼的汁倒入锅中混合，再浇在鱼身上即可。
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