1、炖花鲢鱼需要多长时间:小火炖半个小时左右。
2、炖花鲢鱼的做法:
(1)食材:鲢鱼4000g,葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。
(2)刮鱼鳞,清内脏和鱼腮,葱,香菜段,干红辣椒备用。
(3)把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀。
(4)锅内放油,煎鱼!双面煎成金黄色。
(5)加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右。
(6)最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段即可。
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