1、玉米淀粉可以做凉粉,只需将玉米淀粉加水搅拌成淀粉糊,倒入锅中加热成透明,然后盛出放入冰箱冷藏至凝固,取出后切块即可成为凉粉。凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃,其吃法一般有两种,一种是凉拌,另一种是煎粉。
2、凉粉的特点:凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃,其吃法一般有两种,一种是凉拌,另一种是煎粉。凉拌就是将做好的凉粉加入辣椒、麻油、香醋、蒜等调料食用,煎粉则是将凉粉切成麻将大小,然后文火煎至金黄,香气四溢。
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