1、寿司米其实就是日本产的普通大米,只是因为日本与中国纬度、气候、种植方式等各种外界因素的差异,导致了种植出来的大米在味道上产生了差异。
2、日本的寿司米较为苏糯柔软,有些像中国的糯米,中国的普通大米主要用来蒸米饭。
3、寿司米比较软,普通大米偏硬。
4、寿司米煮出的饭有光泽,粘性不错,颗粒分明,不会融在一起,容易捏成饭团,比普通大米更加香甜。
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