1、《水饺》
作者:何耳 时代:清代
略同汤饼赛新年,荠菜中含著齿鲜。
最是上春三五日,盘餐到处定居先。
释义:水饺和面条竞争着新年的喜气,荠菜的鲜味留在筷子和牙齿上。特别是立春后的三五天,餐盘里最常见的食物就是水饺了。
2、《对食戏作》
作者:陆游 时代:宋朝
春前腊後物华催,时伴儿曹把酒杯。
蒸饼犹能十字裂,馄饨那得五般来。
释义:春季之前腊月之后正是万物苏醒的时节,当时陪伴着孩子们把酒言欢。大家抢着吃东西,平常的蒸饼都能抢成十字裂开,更好吃的馄饨(水饺古称)还不得抢的分成五块啊?
3、《次韵前人食素馄饨》
作者:陈著 年代:宋 朝
庖手馄饨匪一朝,馔素多品此为高。
薄施豆腻佐皮软,省著椒香防乳消。
汤饼粗堪相伯仲,肉包那敢奏功劳。
还方谨勿传方去,要使安贫无妄饕。
释义:厨师做馄饨(水饺古称)的手艺不是一天两天练就的,在所有素食里就数这个最美味了。有薄薄的软豆皮,有花椒和乳香味。汤饼(面条古称)只是勉勉强强,肉包就不配拿来夸耀。还请不要把配方传播出去,才让让大家安贫乐道,不成为贪吃之人。
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