1、鸡腿切丁用盐、胡椒粉、料酒、百里香腌制10分钟，锅里加少量油爆香洋葱碎，下鸡丁炒至半熟，加入咖喱块椰浆中火煮。
2、充分搅拌煮至水分收干至糊状结束。
3、碗里铺一层米饭，铺上炒好的咖喱鸡酱料，再铺一层芝士碎，最后撒上各种小料。
4、烤箱220度15分钟。
5、芝士出现焦黄即可出锅。
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