1、原料:高粉250克、细砂糖30克、盐3克、酵母粉3克、全蛋液55克、牛奶110克、黄油20克、烤肠8根、肉松适量、沙拉酱适量、水滴型巧克力豆适量。
2、把面团原料揉至手套膜。
3、盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4、排气后等分成8份,滾圆,盖上保鲜膜松驰约15分钟。
5、烤肠切成6条,一端不要切断。
6、松驰好的面团排成牛舌状,翻面,底部压薄,放上烤肠。
7、卷起,粘紧收口处。
8、放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后放入预热好的美遇蒸烤箱中。
9、选择烘烤模式,180度约18分钟。
10、烤好后放至温热。
11、抹沙拉酱,粘一层肉松。
12、眼睛处挤两点沙拉酱,再按上水滴型巧克力豆即成。
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