1、羊肉性温,夏天吃羊肉容易上火,所以选择在冬天吃涮羊肉,才是明智之选。但是即便是在冬天吃羊肉,如果吃多了,还是容易造成上火的现象,所以大家还是要管住自己爱吃的嘴巴,不能任性吃个不停。
2、吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、蘑菇等。萝卜配羊肉是最好的,一方面,荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质,另一方面,萝卜属于凉性蔬菜,搭配羊肉吃不易上火。这样的搭配,才能温热寒凉结合,缓解羊肉的热气。
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