1、食材:五花肉500克,鸡蛋一个,生粉适量,蚝油一勺,鸡粉5克。
2、把五花肉洗干净控水后再切成片备用。也可以切成丝。
3、把五花肉放在一个碗里,打一个鸡蛋,再取二勺生粉,一勺蚝油,半勺盐,少量鸡粉,搅拌均匀后腌十分钟。
4、锅烧六成热放多一点油,因为炸菜,是需要多一点油的,要不炸不起。
5、记着不要开大火炸,小火就好了,一定要记得翻,让二面都炸得脆香。
6、反复翻几次,然后二面都炸熟透了。变成金黄色的了,关火,再用捞子沥干油。
7、摆在盘子里,上桌开吃啦。
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