1、腐竹和木耳可以一起吃,二者的营养成分中没有会发生反应的,因为两种食材不同,泡发的时间也有所不同,建议最好分开泡。
2、腐竹含有丰富的蛋白质和多种营养成分,腐竹中谷氨酸含量很高,谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,因此具有良好的健脑作用,能够预防老年痴呆。木耳含有维生素k能够使体内凝血因子维持正常水平,防止出血,含铁量也较为丰富,常吃木耳可以防治缺铁性贫血。
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