1、做法一
材料:豆腐300克、瘦肉200克、姜丝、枸杞、香菇。
做法:姜片切丝、豆腐切块。瘦肉切片,过水备用。将500ml的水注入锅中煮开后,放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮,用大火煮5分钟后,再转小火煮10分钟。放入瘦肉片与做法3中,转大火煮开后即熄火,焖2分钟即可。
2、做法二
主料:小白菜100g、豆腐200g、瘦肉70g。辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、小葱10g、大蒜20g、浓汤宝1个。
做法:小葱切成小段,大蒜切成碎末状。豆腐切成块状。.瘦肉切片。炒锅放油烧七成热时,放入蒜和葱爆香。放入一点酱油炸锅。放入适量的清水。放入浓汤宝,盖上锅盖烧开。水开后下入豆腐块,盖上锅盖继续烧至豆腐熟好。然后放入瘦肉片,烧开。最后加入小白菜,适量的盐,鸡精出锅即可。
3、做法三
主要食材:猪瘦肉200克。其他食材:豆腐300克,葱1根,食用油、盐、鸡精适量。
做法:瘦肉切成小块,豆腐切成小块,葱洗净,切成小块,备用。锅烧热,放食用油,油烧热,倒水入锅,等水烧开,倒入切好的瘦肉,豆腐,煮开,再加入适量的盐,少量鸡精。出锅后在碗里撒点切好的葱花即可。
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