1、做炒饭,米是最重要的,最好是用长粒香米。
2、香米是籼米的一种,东南亚的香米非常有名,而泰国的更是享誉全球,独特的气候环境。
3、让香米的口感变得异常饱满,形状纤长,淀粉含量较高,粘度低,口感较硬,有嚼劲,还有淡淡的清香,干吃都很好吃,也很适合做炒饭。
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